Si en otro post ya hablamos de posibles aplicaciones de la tecnología NFC en el entorno de la restauración, sobre todo orientada a la relación con los clientes del establecimiento, en este nos centraremos en la parte relativa al mantenimiento de grifos de cerveza, columnas, enfriadores, botellas de CO2, manoreductores, serpentines, etc…

Varias empresas de “Facilities” orientadas a servicios a restauración, están ya trabajando con Bares, Cafeterías, Discotecas, Pubs, restaurantes… en la implantación de sistemas con tecnología NFC para el control y mantenimiento de la maquinaria necesarios para servir la cerveza en su punto.

En algunos casos, además de instalar etiquetas NFC en las mismas para realizar conexiones con sus programas de mantenimiento (GMAO), estas se están combinando incluso con sensores que envían información en tiempo real a los sistemas sobre el estado de las diferentes partes que componen la instalación.

Ya es habitual ver a los operarios de mantenimiento de estas infraestructuras conectarse a sus partes de trabajo e historial de mantenimiento leyendo con sus móviles las etiquetas NFC instaladas en los mismos y comenzar a operar teniendo como inicio de toda su actividad una Etiqueta NFC.

Estas etiquetas deben estar fabricadas con materiales resistentes, ya que el entorno de una barra de bar puede ser bastante agresivo, con golpes, derrame de líquidos, uso de productos químicos de limpieza, altas temperaturas, etc… Por suerte en el mercado existen estos tipos de etiquetas NFC de uso industrial que fácilmente pueden pegarse o incluso atornillarse a los distintos tipos de maquinaria.

Incluso ya se están realizando pilotos, en los que los propios propietarios del establecimiento pueden conectarse a la etiqueta NFC desde su smartphone para reportar una incidencia. Esto tiene múltiples ventajas, ya que el sistema de identificación único del que disponen los chips NFC (UID) permiten a los usuarios reportar información inequívoca sobre la pieza estropeada, y que esta llegue a la empresa de mantenimiento sin posibilidad de dudas sobre el Item en el que deben trabajar.

Esto significa que incluso se están acortando los tiempos de servicio, y atendiendo mejor las emergencias que un grifo de cerveza pueda generar, teniendo en cuenta que un grifo de cerveza parado produce ingentes pérdidas en un establecimiento, cada hora que se ahorre es vital.

Los software GMAO con capacidad de lectura NFC se utilizan principalmente para el mantenimiento de bienes y equipos en los sectores de la salud, industrial, gestión de flotas y servicios técnicos. Aunque ya se están abriendo nuevos campos en este sentido y sectores como el de la construcción o el de la energía comienzan a incluir el uso de etiquetas NFC para identificar sus activos a través de GMAO.

En latinoamérica se prefiere el empleo del térmico GMAC, (Gestión de Mantenimiento Asistido por Computadora). En inglés se prefiere el término CMMS, acrónimo de Computerized Maintenance Management Software.

Está contrastado que con el uso de etiquetas NFC en los GMAO la operativa adquiere una agilidad que otros métodos de control e identificación como los Códigos de Barras o identificadores visuales no podían proporcionar.

El hecho de que el chip NFC contenga un UID (Identificador Único) que no puede ser clonado o modificado impide que como en el caso de los códigos de barras, estos pudieran ser copiados y los usuarios de GMAO pudieran falsear su ubicación.

Para esto además del uso de etiquetas NFC, gran parte de los GMAO actuales realizan la geolocalización de las lecturas a través de su aplicación, de tal modo que es imposible que los usuarios puedan falsear el dato de encontrarse en un lugar específico a una hora concreta.

Cualquier software GMAO que quiera ser competitivo hoy en día, deberá incluir la capacidad de leer etiquetas NFC, ya que sin duda este se ha convertido en el método más seguro y fiable de la actualidad para hacerlo, y lo que es más importante los clientes usuarios de estos sistemas ya lo requieren como algo indispensable para mejorar su operativa.